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2009年12月23日
アルカリ性の水の方が体に良い！？③
食品の酸性、アルカリ性をどのように分けているかと言うと、その食品を燃やして残った灰が酸性を示すかアルカリ性を示すかが判断基準になっていました。人体が食物を消化吸収してカロリーに変える過程を燃焼になぞらえて考えたのでしょうね。
ですから梅干しなどはそのままでは当然酸性ですが、燃やした灰はアルカリ性になります。この基準で行くと植物系の食品はアルカリ性、動物系の食品は酸性に分かれそうです。
ですけど、この判断法は１００年くらい前の大昔の話ですから、食品の酸性アルカリ性を云々するのは日本人だけみたいです、ましてや水の酸性アルカリ性なんて、燃やしたら灰が残りません。
投稿者 aqua : 2009年12月23日 15:48