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2010年02月01日
レストランで浄水器を使用したい④
飲食店の厨房で使用する全ての水と考えたら、食器を洗う水もありますから一日の使用量は途方もない浄水量になってしまい、逆浸透膜浄水器の造水量を考えると非常に大きな設備を必要としてしまいます。
まず第一に飲料水／調理水に限定して考えて下さい、最小限で考えるなら、まずお冷やだけ、コップ１杯の水の量は１３０～１５０ｍｌ位ですか一日にいらっしゃるお客様の数を掛ければ大まかなお冷やの量が判ります。
ではもう少し手を広げて紅茶、お茶、コーヒーに使用したらどの位の量になるでしょう、それから更に広げてスープに使うと、と考えて行くと必要な純水の量が見えてきます。
アクアカルテック
投稿者 aqua : 2010年02月01日 21:40