麺庭つむぎ様 ４月２８日OPEN 逆浸透膜浄水器LC300HP/SE
麺庭つむぎ様 ４月２８日（金）１１：３０ 開店です！
店舗住所：神奈川県大和市南林間2-3-5
店主：戸舘 泰来 様
麺庭つむぎｔｗｉｔｔｅｒ
店主の戸舘様が修行されていたお店でも逆浸透膜浄水器の純水を使用してスープ造りをされていたということで、アクアカルテックの逆浸透膜浄水器LC300HP/SEを導入して頂きました。
スープ造りを繊細に大切に追求してゆくラーメン屋さんにとって水道水に含まれれる不純物は邪魔になってしまいます。
厳選した食材から出汁を最大限に引き出し、出汁の風味を邪魔しない損なわない水、それが逆浸透膜浄水器が造る純水です。
逆浸透膜浄水器LC300HP/SEは１時間に約４０㍑の純水を造ります、こちらの水道水の不純物濃度は約８０ｐｐｍ、浄水器から出てくる浄水の不純物濃度は３～４ｐｐｍまで下がっています、額面通りの純水が出来ていますね。
貯水タンクの容量は約４０㍑、麺庭つむぎ様ではラーメンのスープ、お客様にお出しするお冷に浄水器の純水を使用しています。
